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沈阳必吃的美食攻略 沈阳旅游

       沈阳必吃的美食有哪些?到沈阳旅游除了游玩当地景点,还有一定会吃当地的特色美食,沈阳住宿预订,沈阳美食是怎么样的呢?以下沈阳必吃美食攻略,你吃过哪几样?

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       沈阳必吃的美食攻略

  锅包肉

  锅包肉是一道东北菜,光绪年间改良而成。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

  拌鸡架

  拌鸡架是沈阳流行的街头小吃,将鸡架掰碎与青菜和调料凉拌而成。最受欢迎的拌鸡架,需要将鸡架先熏过,鸡肉带着淡淡的咸味,再和香料的佐料拌在一起,满口爽辣,配上啤酒更是很有风味。

  雪绵豆沙

  雪绵豆沙是吉菜传统风味,选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用松炸的烹饪方法制成。成菜喧软涨满,形圆色白似多多棉桃,在炸制过程中受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,在一旁看来十分有趣。

  冷面

  冷面主要选用荞麦面条,因为盛上时选用冷汤而得名。冷面入口柔韧耐嚼,凉爽清淡,滑顺润喉,其中辣、咸,伴以酸甜能立刻勾出口水。辣白菜也是冷面的经典搭配,酸辣滋味,令人食欲大增。

  麻辣拌

  东北流行的麻辣拌,和麻辣烫看上去很相似,但是做法是先将菜烫熟后,再加入各种调料拌匀食用。麻辣拌是最早在学校附近开始流行,调料口味丰富,可以根据个人偏好调配,是普适度很高的街头美食。

  熏肉大饼

  熏肉大饼是吉林传统小吃,熏肉选用鲜猪肉,切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制。熏好后色泽红亮,入口肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓郁,包肉的大饼色黄清香,里软外酥层次多,和熏肉搭配尤为和谐。

  小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。据传外表无华的炖菜是皇帝的主要饮食。在乾隆,光绪,宣统,还有慈禧的御膳单子上都有“口蘑肥鸡”这道菜。

  大拉皮

  大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃,以柔韧爽口,质感细腻而深受食客喜爱。传统的拉皮由各种淀粉以手工制成,约两指宽,透明柔软。大拉皮通常作为凉菜拌蔬菜食用,清爽开胃。

  白肉血肠

  白肉酸菜血肠是东北人民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜,猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁,白肉肥而不腻、血肠入口即化,加之酸菜滋味酸爽解腻,整道菜丰富而扎实,相当有料也非常下饭。

  烧麦

  烧麦是一种北方小吃,形如石榴,馅多皮薄。烧麦兼有小笼包与锅贴之优点,使用不发酵的面皮,蒸出来皮儿是半透明的,口感劲道;顶端呈花状不能封口,可又能不洒汤不漏汤,样式好看,皮薄馅大,咸鲜味美。

       以上是沈阳必吃的美食攻略,到沈阳旅游以上这些美食不要错过哦!



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